利箭牌環保炒爐採用內向火預混爐頭 (自主發明專利) 設計，使得燃氣及空氣在最佳燃燒比率下均勻混合，大大改善燃燒效果，提高熱效率，節省的燃氣量大於25%。同時間亦大幅降低煙氣中一氧化碳的含量，有效解決了一直以來炒爐燃燒時高噪音量的問題，改善廚師們的工作環境。環保炒爐系列產品環保節能，使用安全可靠。